Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.

Informações sobre o Livro

Título do livro : Sou cozinheiro
Autor : SENAC SÃO PAULO
Idioma : Português
Editora do livro : SENAC EDITORA
É kit : Não
Capa do livro : Mole
Volume do livro : 1
Com páginas para colorir : Não
Com realidade aumentada : Não
Gênero do livro : Gastronomia
Data de publicação : 27-11-2018
Peso : 220 g
Quantidade de páginas : 144
Ano de publicação : 2018
Altura : 30 cm
Largura : 23 cm