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Descrição do produto e informações técnicas
Descrição
Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
Informações sobre o Livro
Idioma : Português
Editora do livro : ARTMED BIOMEDICINA – POD
Autor : BERTOLINO, MARCO TULIO
Título do livro : Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia
Data de publicação : 01-01-2010
Gênero do livro : Medicina
Peso : 565 g
Quantidade de páginas : 320
Ano de publicação : 2010
Altura : 30 cm
Largura : 23 cm
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