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Descrição
Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma
Informações sobre o Livro
Título do livro : Farinha, feijão e carne seca
Subtítulo do livro : Um tripé culinário
Autor : Silva, Paula Pinto e
Idioma : Português
Editora do livro : Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
Capa do livro : Mole
Ano de publicação : 2005
Quantidade de páginas : 144
Altura : 230 mm
Largura : 160 mm
Peso : 240 g
Gênero do livro : Gastronomia
Subgêneros do livro : Cozinha
Data de publicação : 31-08-2005
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