Ancestralidade é o lastro desta bebida tão popular – a cerveja -, que, no decorrer da história de diferentes civilizações, teve seu gosto apurado, os ingredientes refinados e os locais destinados ao seu consumo desenhados tanto para a liberdade que alguns estilos demandam como para a atual sofisticação de degustadores mais exigentes. Pubs, bares, alehouses, botecos ou brewhouses, choperias ou botequins, enfim, onde quer que se queira tomar uma cerveja, é aí que se encontra também o design! Seja para estabelecer cumplicidade, seja para ambientar o cliente num daqueles lugares em que ele pode se sentir à vontade, partícipe do que é comum com outros seres da comunidade ¿ ou seja, seu ¿terceiro lugar¿, como propõe o sociólogo americano Ray Oldenburg. Com fotos de choperias ou pubs significativos de países como Alemanha, Austrália, Bélgica, França, Inglaterra, Irlanda, República Checa e também do Brasil, o livro trata, além da história e do processo de produção da cerveja, dos aspectos do design que fazem desses estabelecimentos locais de sucesso, como ergonomia, funcionalidade, cores, ambiente, clima e apelo visual, aliados ao atendimento e à cerveja de qualidade.

Informações sobre o Livro

Título do livro : Cerveja com design
Autor : Marcio, José
Idioma : Português
Editora do livro : Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
Capa do livro : Dura
Ano de publicação : 2017
Quantidade de páginas : 202
Altura : 240 mm
Largura : 215 mm
Peso : 940 g
Coautores : Gurgel, Miriam Costa
Data de publicação : 18-04-2017
Gênero do livro : Culinária e Gastronomia