A obra trata da deficiência e do excesso de nutrientes, com base nas recomendações de ingestão emitidas por entidades nacionais e internacionais, além da forma como algumas doenças podem interferir na completa utilização desses nutrientes e de compostos bioativos pelo organismo.

Informações sobre o Livro

Título do livro : Biodisponibilidade de nutrientes
Autor : Cozzolino, Silva Maria Fransciscato
Idioma : Português
Editora do livro : Manole (Saude)
Edição do livro : 7° Edição
É kit : Não
Capa do livro : Mole
Volume do livro : 1
Quantidade de páginas : 1089
Altura : 24 cm
Largura : 17 cm
Peso : 960 g
Gênero do livro : Saúde e bem-estar
Subgêneros do livro : Medicina
Tipo de narração : Manual
Data de publicação : 30-06-2024
Ano de publicação : 2024