“Não é uma questão de viver para comer ou comer para viver, mas apenas de viver comendo. Como, então, não desejar relatar pela escrita um processo tão complexo?” O trecho de Philippe Gillet, epígrafe que ilumina e orienta o percurso de Baú de Receitas, condensa o empenho da obra de Luciano Gomes Filippo em registrar a história da alimentação também como um registro da história do próprio homem. O livro é resultado da interseção da obra memorialística de Pedro Nava, à qual o título referencia e homenageia, com temas históricos, sociológicos e antropológicos que constituem a alimentação no Brasil. A partir das descrições detalhistas e sensoriais de Nava presentes em obras como Baú de Ossos, Beira-Mar e Chão de Ferro e de uma preciosa bibliografia teórica acerca da história da alimentação e da formação do Brasil, Luciano Filippo esmiúça a origem de pratos nacionais, explica hábitos alimentares ancestrais e recentes, além de desvendar para o leitor algumas iguarias regionais inexploradas, exaltando o valor da cozinha brasileira e a importância de sua investigação.

Informações sobre o Livro

Idioma : Português
Editora do livro : ATELIE EDITORIAL
Autor : FILIPPO, LUCIANO GOMES; NAVA, PEDRO
Título do livro : Baú De Receitas – História, Sociologia E Antropologia Da Alimentação Na Obra De Pedro Nava
Data de publicação : 22-03-2022
Gênero do livro : Biografias
Peso : 998 g
Quantidade de páginas : 456
Ano de publicação : 2022
Altura : 30 cm
Largura : 23 cm