A autora recorre a uma série de disciplinas como a literatura, artes, música, poesia, cinema, história, arqueologia, genética, horticultura, entre outras, para mostrar que o legume dispõe de uma aura simbólica maior do que seu mero valor calórico ou de mercado. E também nos apresentar a história do mundo que incorporamos ao comermos um simples legume, como por exemplo a ervilha.

Informações sobre o Livro

Título do livro : A fabulosa história dos legumes
Autor : Bloch-Dano, Évelyne
Idioma : Português
Editora do livro : Editora Estação Liberdade,Éditions Grasset & Fasquelle
Capa do livro : Mole
Ano de publicação : 2011
Quantidade de páginas : 184
Altura : 210 mm
Largura : 140 mm
Peso : 347 g
Tradutores : Machado Luciano Vieira
Gênero do livro : Gastronomia
Subgêneros do livro : Cozinha
Data de publicação : 24-11-2011